新蕎麦の季節がやってきましたよ～。
　はい、ここ「風の庵（いおり）」は、私麺遊草子が、関東近辺では、とても好きな蕎麦屋。
　ここの蕎麦は、北海道は音威子府（おといねっぷ）産の石臼挽き十割（生粉）打ちなのです。
　初めてここで食べた時に、音威子府産の蕎麦の甘味と力強さに惚れちゃいました。
　私宵待草子、蕎麦にはちょいとうるさくて、食べ方にもかなりこだわってます。
　そして、本物の蕎麦は冷蕎麦と決めているのですが、この日は、もりそばを食べた時に、あまりの美味しさに、こりゃあ、温蕎麦でも美味しいんじゃないかと、お代わりをしてしまったのです(^^♪

　麺は、挽ぐるみ系の北海道は音威子府産十割蕎麦です。
　ここの蕎麦、ホント風味がいいわ。蕎麦の実の甘みが加わり、喉越し、食感、風味、全てに文句のつけどころのない蕎麦です。
　十割蕎麦自体、ポロポロと切れ易いところに、温蕎麦だと、さらに拍車がかかり、湯ダレも加わるんだけど、この蕎麦は大丈夫。
　十割（生粉：きこ）打ちの温蕎麦（かけそば）がこんなに美味しいとは…。

　汁は、これは先に食べた「もりそば」の汁をデチューンした感じで、そっくりの味わいです。
アッサリとした中にも、しっかりと鰹出汁が加わり、コクがあるのにスッキリとした飲み口のいい汁です。

　具は、かけそばの中には山菜、天ぷらは、南瓜（かぼちゃ）、蓮根、舞茸、えのき、春菊、蓬（よもぎ）葉です。
　この店に限って、山菜が中国産ってことはないと思います。
　天ぷらは、サクサクしっとりと美味しく上がってましたが、時機を逸していたのか、野草の天ぷらが少なかったのが残念でした。

　高級老舗の蕎麦屋のような格式や上品さはありません。
　かと言って田舎感や寂（さび）れ感を売りにするような店ではありません。
　大衆的な雰囲気が漂うお店です。群馬の山中で、あの音威子府産の蕎麦粉で打った蕎麦を食べられること自体、奇跡的。
　今まで、本格蕎麦の温蕎麦、小ばかにして食べなかったけど、これは美味しかった。
　全てが美味しいかというと、今までの経験では、とてもそんな冒険はできない。
　だから、次回から、ここへ来たら、かけ蕎麦ともり蕎麦の双方を楽しみます(^^♪