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早朝5:30過ぎにチャリっと訪問。前客1名、後客2名と客入り低調な時間帯ですが麺は茹で置き。時間帯関わらず複数口一気茹でなんでしょうね。つゆは出汁の香りは控えめなもののしっかり滋味あり。返しの醤油の香りが走ります。白いかき揚げはなかなかエロいビジュアル。油切れは申し分なく、つゆを絡めてウマウマいただきます。麺は元は生麺でしょうか、茹で置きでフガってますが表面の張りには生麺の片鱗あり。卵は温玉、ゆる温玉ではなく結構形が保つくらいの温玉。いつもは生卵派なんですが、これくらいの温玉も却っていいものですな。もちろん完食完飲、ごちそうさまでした。
くまねこ
ビバ三多摩
white-skywave
坊さんカット
ノビル課長
前客1名、後客2名と客入り低調な時間帯ですが麺は茹で置き。時間帯関わらず複数口一気茹でなんでしょうね。
つゆは出汁の香りは控えめなもののしっかり滋味あり。返しの醤油の香りが走ります。
白いかき揚げはなかなかエロいビジュアル。油切れは申し分なく、つゆを絡めてウマウマいただきます。
麺は元は生麺でしょうか、茹で置きでフガってますが表面の張りには生麺の片鱗あり。
卵は温玉、ゆる温玉ではなく結構形が保つくらいの温玉。いつもは生卵派なんですが、これくらいの温玉も却っていいものですな。
もちろん完食完飲、ごちそうさまでした。