コロナの影響でながらく休業していたしぶそば 大井町店。
所用のついでに見てみたら営業再開していたので寄ってきました。
実は此方のお店、二日酔いのお昼は結構な頻度でお世話になっていたので、営業再開を心待ちにしておりました！
13時ごろお店に入ると、店内は4割ほどの入り。
この日も二日酔い気味だったので、揚げ物系はパス。
というコトで、わかめそばを冷でいただくコトにしました。
ふと見ると、席にはコロナ対策の仕切りがありました。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/265776402

5分ほど待っていると、お呼びがかかったので取りに行きました。


お皿の半分以上を覆い尽くす圧巻のわかめ！ｗ
メニュー名に偽りなしの圧倒的なわかめ感。
全体をかき混ぜてズルズルっと啜る。
おそばはしっかりと冷水で〆られており、ひんやりとした舌触り。
程よい歯応えでお出汁もちゃんと鰹の風味が感じられて美味しい・
ワサビは多めにしてもらったので、刺激は結構強めｗ
コレがイイんです♪
わかめはたっぷり入っていて、おそばと一緒に食べるとコリコリとした歯応えが心地よい。
ネギのフレッシュな食感もアクセントとして機能。
大盛りにして腹八分目くらいになりました。


ひんやりとしてサッパリで美味しかった。
おそばも風味が良くて好印象。
また、わかめも予想以上にボリューミーで嬉しかったｗ
正直、此方が休業中は難儀してましたので、再開してくれて本当にありがたい。
今後ともよろしくお願いします。